Come conservare il Parmigiano Reggiano in frigo

Come conservare il Parmigiano Reggiano in frigo

Che caldo che fa!In questo periodo dell’anno le temperature non ci danno tregua, e preservare gli alimenti diventa sempre più complicato.Oggi condividiamo con voi qualche dritta su come conservare il Parmigiano Reggiano in frigo per mantenerlo fresco anche quando fuori fanno 40 gradi! Scegliere il ripiano del frigo giusto I frigoriferi moderni hanno un’indicazione precisa…

Gli intolleranti al lattosio possono mangiare il Parmigiano Reggiano?

Il Parmigiano è gustoso, nutriente e consigliato in moltissimi regimi alimentari per le sue proprietà.Ma gli intolleranti al lattosio possono mangiare il Parmigiano Reggiano? Che cos’è il lattosio? Il lattosio è uno zucchero complesso, cioè composto da due zuccheri semplici: il glucosio e il galattosio. La digestione del lattosio avviene grazie agli enzimi detti lattasi,…

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