Prodotto: Parmigiano Reggiano stagionato 60 mesi | SKU: pr60

Parmigiano Reggiano stagionato 60 mesi

29.901 Kg

Il nostro Parmigiano Reggiano stagionato 60 mesi è rimasto a riposo per ben 5 anni, tempo in cui ha sviluppato caratteristiche organolettiche decisamente uniche. La sua friabilità è aumentata ulteriormente, presentando una pasta ambrata, granulosa e mineralizzata. Il gusto è forte e molto intenso, ma mai piccante (come avviene per gli altri formaggi molto stagionati). I tipici aromi delle stagionature più giovani (latte, yogurt e fieno) lasciano spazio a sentori molto più complessi e marcati, legnosi, affumicati, speziati e agrumati.

Caratteristiche Organolettiche  

  • Pasta particolarmente dura e friabile, con tirosina molto presente
  • All’olfatto presenta sentori di spezie, legno e agrumi
  • Il gusto è forte e intenso, ma non eccessivamente

Provala abbinato a un buon miele aromatico, salumi stagionati, marmellate o aceto balsamico. La lunga stagionatura lo rende perfetto per vini abbastanza dolci, come un Amarone della Valpolicella o un Marsala, e per i passiti. Ottimi anche con vini aromatici e distillati, come un Porto o un Rum.

Pulisci
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Certificazione
del consorzio

Una lunga
tradizione

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gratuita

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Il Parmigiano Reggiano 60 mesi, dopo cinque anni di stagionatura, ha acquisito una friabilità molto spiccata e granulosa, mentre il gusto è ancora più intenso ma mai piccante. Le sue sfumature sono ancora più complesse, e ricordano sentori di affumicato, spezie e agrumi. Il nostro Parmigiano Reggiano stagionato 60 mesi, grazie al lungo tempo di riposo, è ricchissimo di nutrienti, come proteine ad alto valore biologico, sali minerali e vitamine. Inoltre, la totale assenza di lattosio lo rende ideale per qualsiasi età, oltre che per gli sportivi e le donne in gravidanza e allattamento. Il nostro Parmigiano Reggiano stagionato 60 mesi ha un prezzo al kg di 29.90€, uno dei migliori sul mercato!

Valori Nutrizionali valori medi per 100g di prodotto:

  • Valore energetico: 1671 Kj/402 Kcal
  • Grassi 30 g
  • di cui Acidi grassi saturi 20 g
  • Carboidrati 0 g (di cui zuccheri 0 g)
  • Proteine 32 g
  • Sale 1,6 g
  • Calcio (mg) 1155 144%**
  • Fosforo (mg) 691 98% **
  • VNR (Valori Nutritivi di Riferimento) 100gr
  • Ingredienti (allergeni/sostanze che possono provocare intolleranze): latte, vaccino, sale, caglio
  • Modalità d’uso: prodotto già pronto all’consumo
  • Modalità di conservazione: Non forare la confezione. Aprirla almeno due ore prima dell’utilizzo. Conservare in frigorifero: +4°C / +8°C
  • Quantità netta dell’alimento: vendita a peso
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