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Grappa di Lambrusco
È un distillato ottenuto da una selezione di vinacce di uve di monovitigno Lambrusco. Di sapore morbido e delicato con aroma pronunciato che richiama il frutto di origine. Ottima sorseggiata a fine pasto o in un qualsiasi momento della giornata.
€20.90Grappa di Lambrusco
€20.90 -
Grappa di Spergola
Grappa bianca, morbida. Bianco trasparente e brillante. Note olfattive inizialmente penetranti e intense, che lasciano poi spazio ad una nota floreale. Al gusto è morbida, fruttata, con sentori di mandorla e spezie. Formato bottiglia: 0,7l Alcool: 43%
€21.90Grappa di Spergola
€21.90 -
Lambrusco Reggiano DOC Abboccato
Rosso rubino carico con riflessi violacei e spuma cremosa purpurea. Note vinose, floreali di violetta, frutti di bosco, amarene e mandorle. Vino morbido al palato, sostenuto da una buona tannicità che chiude con un leggero ritorno fruttato persistente. Formato bottiglia: 0,75l Alcool: 9,5% Abbinamenti: Tortelli di zucca con soffritto, lasagne con ragù di funghi e rollè di coniglio. Contiene SOLFITI
€6.90 -
Lambrusco Reggiano DOC Dolce
Rosso rubino carico con riflessi violacei e spuma cremosa purpurea. Intenso profumo fruttato di ciliegie dolci. Vino pieno, vellutato, piacevolmente dolce e sorretto da un’ottima freschezza. Formato bottiglia: 0,75l Alcool: 5,5% Abbinamenti: Si accompagna bene a tutta la pasticceria secca e dolci lievitati come la ciambella. Contiene SOLFITI
€6.90 -
Lambrusco Reggiano DOC Secco
Rosso rubino intenso con riflessi violacei e una cremosa schiuma violacea. Sentori vinosi su fondo fruttato di frutti di bosco e amarena insieme a violette e mandorle. Ricco al palato in cui prevale la componente tannica che ben si bilancia con la moderata acidità. Finale lungo e persistente di frutta scura.
Formato bottiglia: 0,75 l
Gradazione alcolica: 11,5%
Abbinamenti: primi piatti a base di pasta all’uovo ripiena, come tortelli verdi o cappellacci di carne. Ottimo con roast beef e galletto in umido.
Contiene SOLFITI
€6.90 -
Nocino “Delle Streghe”
Per ottenere il Nocino, le noci ancora acerbe, morbide e ricche di oli e vitamine, vengono raccolte a mano nella notte più breve dell’anno. L’infuso, ottenuto aggiungendo al miglior alcool i “malli” delle noci tagliati in 4 parti, deve poi essere messo a macerare per 11-12 mesi. Si procede quindi alla torchiatura ed un ulteriore periodo di riposo. L’aggiunta di una miscela zuccherina e aromi naturali, finiscono il preparato. Ottimo come digestivo a fine pasto, può essere utilizzato per guarnire dolci e gelati.
€17.50 – €19.50Nocino “Delle Streghe”
€17.50 – €19.50 -
Nocino Artigianale Reggiano
Il nocino è un prodotto che sfrutta una risorsa naturale del territorio dell’Appennino. Le antiche ricette, un tempo custodite gelosamente da ogni famiglia, non sono mai del tutto uguali nella proporzione tra malli e quantità d’alcool, nell’aggiunta di acqua e zucchero, nel tipo di aromi naturali inseriti nell’ infuso e rimasero per secoli patrimonio della tradizione culturale. Negli ultimi decenni il nocino è uscito dalle mura domestiche ed è diventato un prodotto sempre più richiesto in Italia e all’ estero. Infuso di mallo delle noci. INGREDIENTI: Alcool idrato, zucchero, infuso di mallo noci, cannella, caffè, chiodi di garofano, buccia di limone. Alc. 30% vol.
€9.00 – €16.00Nocino Artigianale Reggiano
€9.00 – €16.00 -
Spergola frizzante DOC “Spergolino”
Vino bianco secco frizzante. 0,75l – 11% Vol. Contiene SOLFITI Si ottiene dalla vinificazione dell’uva bianca “Spergola”, vitigno autoctono della piccola zona di produzione dei colli di Scandiano, presente sul territorio già dal 1400. E’ un vino con spiccata personalità e tipicità legate ai terreni dai quali proviene, con profumi intensi che si accentuano nel retrogusto: tali caratteristiche sono rimaste ancor oggi pressoché intatte dalle lontane origini. Di colore giallo paglierino, è un vino fresco dal raffinato e persistente profumo floreale che per la sua vivacità può accompagnare tutti i piatti. Temperatura di servizio: 6-8°C.
€7.90