Cosa fare con il Parmigiano Grattugiato

Ti avanza del Parmigiano grattugiato e non sai come utilizzarlo?Dal Caseificio San Simone ecco 3 idee semplici e gustose per non sprecare neanche un briciolo del nostro prezioso formaggio. Condire la pasta con il Parmigiano grattugiato Il Parmigiano nella pasta è un classico intramontabile, che rende speciale anche una semplice pasta in bianco. Ma potete…

Perché il Parmigiano Reggiano si chiama così?

Perché il Parmigiano Reggiano si chiama così?

Vi abbiamo già parlato in passato della storia del Re dei Formaggi, ma oggi abbiamo voglia di addentrarci in un argomento più specifico, ovvero l’etimologia del nome. Perché il Parmigiano Reggiano si chiama così? Come abbiamo già raccontato, la zona di produzione del Parmigiano Reggiano DOP è quella racchiusa fra le province di Parma, Reggio…

Parmigiano da grattugiare: quanti mesi scegliere?

Spesso quando pensiamo al formaggio grattugiato, quello che tradizionalmente arricchisce un piatto di tagliatelle al ragù, oppure è ingrediente essenziale di paste come i passatelli o i tortellini, lo facciamo in maniera superficiale, come se grattugiare un tipo di formaggio o un altro fosse la stessa cosa. E non parliamo solo di Parmigiano e altri…

Parmigiano Reggiano e diabete: ecco quello che devi sapere

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio ricchissimo di proprietà nutritive. Lo hanno detto e ribadito molti studi scientifici, non a caso questo eccezionale prodotto caseario viene anche chiamato “il Re dei formaggi”.  Scopriamo insieme quali sono le sue caratteristiche distintive. Innanzitutto ci troviamo di fronte a un formaggio semigrasso a lunga stagionatura, che contiene un’alta…

scadenza parmigiano

Il Parmigiano scade? Ecco le risposte del Caseificio!

Una domanda che ci viene rivolta spesso è “il Parmigiano scade”? Sicuramente, dopo aver trovato un pezzo di Parmigiano Reggiano in frigorifero da un po’ di tempo, ve lo sarete chiesti anche voi. Per questo oggi cerchiamo di rispondere puntualmente ai quesiti legati alla scadenza del parmigiano.  Sappiamo bene che il Parmigiano Reggiano è un…

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