nocino come si fa

Come si fa il nocino? Tutti i segreti su questo delizioso liquore

Fra i tanti liquori della tradizione emiliana, uno dei più amati e diffusi è senza dubbio il nocino. Come anticipa il nome, questo liquore è preparato con le noci, e in particolare con il mallo di noce, ossia quella parte polposa che avvolge il guscio delle noci. Si prepara in estate e si può sorseggiare nel corso dell’anno, liscio o con ghiaccio. Ma come si prepara il liquore nocino? Scopriamolo insieme!

Gelato al Parmigiano

Gelato al Parmigiano: come si prepara e come si serve

Sono davvero tante e differenti fra loro le ricette che vedono protagonista il Re dei formaggi, il Parmigiano Reggiano. Oggi vi parliamo di una preparazione insolita, che tuttavia è ormai entrata a far parte della consuetudine in molti ristoranti di livello, una ricetta che potete anche replicare a casa, così da stupire e deliziare i vostri ospiti. Parliamo del gelato al Parmigiano Reggiano!

parmigiano con miele

Parmigiano e miele: come abbinare il Re dei formaggi

Il Parmigiano Reggiano è uno dei formaggi simbolo del nostro paese, un ingrediente quasi insostituibile nella cucina dell’Emilia Romagna e dell’Italia intera. Protagonista di tantissimi primi piatti della tradizione, il Parmigiano, soprattutto in alcune stagionature, è delizioso anche se consumato da solo, o in abbinamento ad alcuni particolari ingredienti, come l’Aceto Balsamico di Modena, la…

ricetta crema di parmigiano

Crema di Parmigiano: ricetta e consigli di utilizzo

La crema di parmigiano è una salsa passe-partout, ideale per tantissime preparazioni, di primi piatti e non solo! Spesso cediamo alla tentazione di comprarla già pronta, temendo che si tratti di una ricetta lunga e complessa, tuttavia se conosciamo i trucchi per la sua preparazione e se scegliamo un Parmigiano Reggiano di alta qualità, scopriremo che la ricetta della crema di parmigiano fatta in casa è più facile del previsto e soprattutto è buonissima.

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