Il Caseificio

Proprio come il Parmigiano Reggiano ha bisogno di tempo per sviluppare al meglio ogni sua più piccola peculiarità, anche un Caseificio ha bisogno di tempo per trovare il modo perfetto per dare vita alla sue forme.

La nostra storia è iniziata nel 1902, quindi di tempo alle spalle ne abbiamo molto.
Ben 3 generazioni hanno preso in carico la vera tradizione della famiglia Lugli.
Il primo caseificio, aperto nel 1902 dal Nonno dell'attuale Casaro a Soliera (nel modenese) è stato poi trasferito negli anni ’50 a Villa Bagno (in provincia di Reggio Emilia) questa volta dal padre di Giulio.
È in questi anni che il caseificio viene dotato anche di una stalla, così da consentire la produzione, almeno in parte, del latte.
Qui rimarrà per oltre 40 anni, fino a quando, nel 1991, si sposterà nella sede odierna, nella provincia di Reggio Emilia.

Il nostro Caseificio in numeri

18

Forme prodotte al giorno

9.900

Litri di latte lavorati ogni giorno

2

Allevamenti fornitori di latte

3.6M

Litri di latte lavorati ogni anno

La storia del nostro caseificio

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1902
Nasce il nostro Caseificio a Soliera, nel modenese. Qui lavora il primo casaro della famiglia Lugli.
1935_caseificiosansimone
1935
Il nonno Quintino Lugli sposta la nuova sede del Caseificio a Bagno di Reggio Emilia in Via Beziera 31. È da qui che ha origine il nome: "Latteria Via Beziera".
1971_caseificiosansimone
1971
La Latteria Via Beziera prende ufficialmente il nome attuale, Caseificio San Simone.
1991_caseificiosansimone
1991
L'attuale proprietario e Casaro di terza generazione della famiglia Lugli trasferisce Caseificio San Simone nella sede odierna, lungo la via Emilia a Reggio Emilia.
2006_caseificiosansimone
2006
Ampliamento delle strutture con la costruzione e l'ampliamento del nuovo magazzino/salatoio/sala riposo e ammodernamento di tutte le strutture.
2018_caseificiosansimone
2018
Ultimo supplementare ampliamento del magazzino con il raggiungimento di 20000 posti forma
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