Prodotto: Parmigiano Reggiano stagionato 100 mesi | SKU: pr100

Parmigiano Reggiano stagionato 100 mesi

Brand: Parmigiano Reggiano

€39.90700 gr

Il nostro Parmigiano Reggiano stagionato 100 mesi è un prodotto raro e pregiato, realizzato specificatamente per i veri intenditori. Dopo più di 8 anni di riposo, il Parmigiano Reggiano ha sviluppato una pasta molto friabile e minerale, dal colore quasi ocra. Il sapore è robusto e intenso, ma non eccessivamente salato, e all’assaggio si scopre una piacevole e inaspettata dolcezza. Nonostante il lungo tempo di stagionatura, non risulta ne amaro ne piccante. Tutti i sentori delle precedenti stagionature sono scomparsi, lasciando spazio ad intense note di spezie, tabacco e cacao.

Caratteristiche Organolettiche

Alta presenza di tirosina
Pasta molto dura, compatta e friabile
Sentori evoluti di spezie, tabacco e cacao

Provalo da solo o abbinato ad un buon Aceto Balsamico di Modena. Si sposa alla perfezione con un calice di Porto di qualità.

Iscriviti alla lista di attesa Ti informeremo quando il prodotto avrà raggiunto la stagionatura e ne avremo una quantità sufficiente.

Certificazione
del consorzio

Una lunga
tradizione

Spedizione
gratuita

Spedizione
veloce in 24 ore

Il Parmigiano Reggiano 100 mesi è una stagionatura molto rara e ricercata, perfetta per chi ama degustare prodotti unici e preziosi. Dopo più di otto anni di stagionatura, il formaggio ha assunto una forte friabilità. Il sapore è intenso, ma mai amaro o piccante. Il Parmigiano Reggiano stagionato 100 mesi è così prezioso anche per le sue caratteristiche organolettiche. Contiene infatti molte proteine dall’alto valore biologico, tanti sali minerali (tra cui il calcio) e vitamine. Essendo poi naturalmente privo di lattosio, è indicato per l’alimentazione di tutti: bambini, anziani, sportivi, intolleranti e donne in gravidanza e allattamento.

Valori Nutrizionali valori medi per 100g di prodotto:

Valore energetico: 1671 Kj/402 Kcal
Grassi 30 g
di cui Acidi grassi saturi 20 g
Carboidrati 0 g (di cui zuccheri 0 g)
Proteine 32 g
Sale 1,6 g
Calcio (mg) 1155 144%**
Fosforo (mg) 691 98% **
VNR (Valori Nutritivi di Riferimento) 100gr

Ingredienti (allergeni/sostanze che possono provocare intolleranze): latte, vaccino, sale, caglio
Modalità d’uso: prodotto già pronto all’consumo
Modalità di conservazione: Non forare la confezione. Aprirla almeno due ore prima dell’utilizzo. Conservare in frigorifero: +4°C / +8°C
Quantità netta dell’alimento: vendita a peso