Parmigiano Reggiano stagionato 100 mesi

Name: Parmigiano Reggiano stagionato 100 mesi
SKU: pr100
Availability: OutOfStock

€28.001 Kg

Status:Esaurito

Il nostro Parmigiano Reggiano stagionato 100 mesi è un prodotto raro e pregiato, realizzato specificatamente per i veri intenditori. Dopo più di 8 anni di riposo, il Parmigiano Reggiano ha sviluppato una pasta molto friabile e minerale, dal colore quasi ocra. Il sapore è robusto e intenso, ma non eccessivamente salato, e all’assaggio si scopre una piacevole e inaspettata dolcezza. Nonostante il lungo tempo di stagionatura, non risulta ne amaro ne piccante. Tutti i sentori delle precedenti stagionature sono scomparsi, lasciando spazio ad intense note di spezie, tabacco e cacao.

Caratteristiche Organolettiche

Alta presenza di tirosina
Pasta molto dura, compatta e friabile
Sentori evoluti di spezie, tabacco e cacao

Provalo da solo o abbinato ad un buon Aceto Balsamico di Modena. Si sposa alla perfezione con un calice di Porto di qualità.

Iscriviti alla lista di attesa Ti informeremo quando il prodotto avrà raggiunto la stagionatura e ne avremo una quantità sufficiente.

Certificazione
del consorzio

Una lunga
tradizione

Spedizione
gratuita

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veloce in 24 ore

Il Parmigiano Reggiano 100 mesi è una stagionatura molto rara e ricercata, perfetta per chi ama degustare prodotti unici e preziosi. Dopo più di otto anni di stagionatura, il formaggio ha assunto una forte friabilità. Il sapore è intenso, ma mai amaro o piccante. Il Parmigiano Reggiano stagionato 100 mesi è così prezioso anche per le sue caratteristiche organolettiche. Contiene infatti molte proteine dall’alto valore biologico, tanti sali minerali (tra cui il calcio) e vitamine. Essendo poi naturalmente privo di lattosio, è indicato per l’alimentazione di tutti: bambini, anziani, sportivi, intolleranti e donne in gravidanza e allattamento. Il nostro Parmigiano Reggiano stagionato 100 mesi ha un prezzo al kg di 28,00€, uno dei migliori sul mercato!