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Prodotto: Parmigiano Reggiano stagionato 100 mesi | SKU: pr100
Parmigiano Reggiano stagionato 100 mesi
€39.90700 gr
Il nostro Parmigiano Reggiano stagionato 100 mesi è un prodotto raro e pregiato, realizzato specificatamente per i veri intenditori. Dopo più di 8 anni di riposo, il Parmigiano Reggiano ha sviluppato una pasta molto friabile e minerale, dal colore quasi ocra. Il sapore è robusto e intenso, ma non eccessivamente salato, e all’assaggio si scopre una piacevole e inaspettata dolcezza. Nonostante il lungo tempo di stagionatura, non risulta ne amaro ne piccante. Tutti i sentori delle precedenti stagionature sono scomparsi, lasciando spazio ad intense note di spezie, tabacco e cacao.
Caratteristiche Organolettiche
- Alta presenza di tirosina
- Pasta molto dura, compatta e friabile
- Sentori evoluti di spezie, tabacco e cacao
Provalo da solo o abbinato ad un buon Aceto Balsamico di Modena. Si sposa alla perfezione con un calice di Porto di qualità.
Iscriviti alla lista di attesa Ti informeremo quando il prodotto avrà raggiunto la stagionatura e ne avremo una quantità sufficiente.
Certificazione
del consorzio
Una lunga
tradizione
Spedizione
gratuita
Spedizione
veloce in 24 ore
Il Parmigiano Reggiano 100 mesi è una stagionatura molto rara e ricercata, perfetta per chi ama degustare prodotti unici e preziosi. Dopo più di otto anni di stagionatura, il formaggio ha assunto una forte friabilità. Il sapore è intenso, ma mai amaro o piccante. Il Parmigiano Reggiano stagionato 100 mesi è così prezioso anche per le sue caratteristiche organolettiche. Contiene infatti molte proteine dall’alto valore biologico, tanti sali minerali (tra cui il calcio) e vitamine. Essendo poi naturalmente privo di lattosio, è indicato per l’alimentazione di tutti: bambini, anziani, sportivi, intolleranti e donne in gravidanza e allattamento.
