merenda con parmigiano

Idee sfiziose per merende salate facili e veloci.

Che sia uno spuntino a metà mattina, o una merenda a metà pomeriggio, c’è una grande percentuale di persone, tra grandi e piccini, che preferisce il salato al dolce. Le possibilità sono tante, e ce n’è per tutti i gusti. Oggi vogliamo condividere con voi il nostro podio delle più buone merende salate facili e veloci: se proverete a realizzarne qualcuna, mi raccomando mandateci una foto e scriveteci! Siamo molto curiosi di vedervi all’opera e leggere le vostre impressioni!

Parmigiano e pere

La prima proposta non richiede una particolare preparazione, e per di più è uno spuntino molto salutare ed equilibrato, ottimo soprattutto per i bambini che hanno bisogno di tanta energia durante le loro giornate superattive.

  • Scagliate 40 grammi di Parmigiano Reggiano aiutandovi con un tagliagrana.
  • Lavate una pera e tagliatela a tocchetti.
  • Adagiate il tutto su un piatto o dentro una piccola ciotolina.
  • Se è di vostro gusto, aggiungete un filo di miele millefiori per un tocco di dolcezza in più.

Il parmigiano apporterà calcio e proteine, la pera invece fruttosio e vitamine; sono un ottimo connubio perché insieme apportano una grande quantità di energia subito utilizzabile dall’organismo.

Girelle sfiziose

La nostra seconda proposta sono delle girelle salate con pomodoro e mozzarella: una preparazione davvero semplice, per un risultato extra gustoso.

merenda salata
  • Amalgamate della passata di pomodoro con un pizzico di sale, un filo d’olio EVO e dell’origano.
  • Tritate la mozzarella finemente.
  • Stendete la pasta sfoglia e farcitela con la salsa di pomodoro e la mozzarella tritata, restando lontani dai bordi.
  • Arrotolate l’impasto e assicuratevi di chiuderlo per bene all’estremità, così che il ripieno non esca durante la cottura.
  • Mettete in forno preriscaldato a 180°C per una ventina di minuti.
  • Sfornate, lasciate riposare una decina di minuti, e tagliate il rotolo per creare delle girelle sottili.

Bastoncini di prosciutto cotto e parmigiano

Quest’ultima preparazione è leggermente più impegnativa, ma assolutamente niente di così complicato, vedrete!

  • In una ciotola mescolate 250 g di farina, 2 uova, 5 g di lievito istantaneo, 30 ml di latte, un pizzico di sale e una macinata di pepe fino ad amalgamare il tutto.
  • Aggiungete 200 g di Parmigiano Reggiano grattugiato e 200 g di prosciutto cotto tritato e impastate a mano.
  • Stendete l’impasto con un mattarello, per ottenere uno spessore di 5 mm circa.
  • Tagliate a striscioline lunghe all’incirca 8/10 centimetri.
  • Foderate una teglia con della carta da forno e adagiate le striscioline distanziate arrotolandole su sé stesse.
  • Spennellate con un pochino di latte.
  • Mettete in forno preriscaldato a 200°C per una quindicina di minuti.
  • Servite freddi.

Vi abbiamo ispirato? Allora non vi resta che andare sul nostro shop e scegliere la stagionatura di parmigiano più adatta per la ricetta che volete realizzare: una volta ordinata, sarà a casa vostra in pochi giorni!

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