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Cosa fare con il Parmigiano Grattugiato

Ti avanza del Parmigiano grattugiato e non sai come utilizzarlo?
Dal Caseificio San Simone ecco 3 idee semplici e gustose per non sprecare neanche un briciolo del nostro prezioso formaggio.

Condire la pasta con il Parmigiano grattugiato

Il Parmigiano nella pasta è un classico intramontabile, che rende speciale anche una semplice pasta in bianco.

Ma potete andare oltre la semplice spolverata di Parmigiano grattugiato sul vostro primo piatto fumante.

Se avete una piantina di basilico in casa potete preparare un ottimo pesto senz’aglio che rimarrà comunque avvolgente e saporito.
Vi sentite particolarmente ispirati e desiderosi di sporcarvi le mani? Lanciatevi nella realizzazione di una pasta fresca e arricchite il ripieno con il Parmigiano.
Se invece preferite qualcosa di più semplice ma comunque gustoso, potete preparare una crema di Parmigiano in cui tuffare i tortellini (già pronti!).

Patate “sabbiose”

Come per magia, le patate sono squisite in qualsiasi ricetta. Fritte, al forno, in purea o nell’impasto degli gnocchi, la regina dei tuberi continua ad ispirarci in cucina, e molto spesso ci salva in corner.
Oggi vi proponiamo delle patate arrosto dall’aspetto sabbioso, dato dal pangrattato mescolato con Parmigiano Reggiano Grattugiato.

Aggiungete alla panatura le vostre spezie preferite e infornate a 200°. Per un’extra croccantezza lasciate la buccia e cuocete ad alta temperatura per gli ultimi 5-10min.

Per gli chef casalinghi che ce l’hanno a casa, consigliamo caldamente la friggitrice ad aria.

Parmigiano Reggiano per gratinare i piatti

Di nuovo l’accoppiata pangrattato e Parmigiano fa scoppiettare le papille di noi golosi.
La gratinatura consiste nel formare una deliziosa crosticina sopra agli alimenti, solitamente quelli cotti in forno.

È un procedimento che si sposa con tantissime pietanze, dalle verdure ai piatti più complessi come la parmigiana di melanzane.

Il segreto per la gratinatura perfetta è alzare la teglia al primo ripiano del forno durante gli ultimi minuti di cottura.

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