Prodotto: Salame di tipo Felino

Salame di tipo Felino

11.9021.90

L’autentica denominazione di questo straordinario prodotto tipico, “Salame di tipo Felino”, è riferita all’area geografica della Provincia di Parma in cui è ubicato il paese di Felino da cui trae storicamente origine. È importante sottolineare come la materia prima impiegata sia costituita da carne di suini rigorosamente nati, allevati e macellati in Italia. In tutta l’Emilia-Romagna, e anche in altre regioni, si prepara un salame chiamato comunemente salame “tipo Felino”. Il Salame di tipo Felino è preparato con pura carne di suino, accuratamente selezionata. Presenta proteine più elevate e minore quantità di grasso rispetto agli altri salami di tipologia analoga. Tradizionalmente viene tagliato in modo diagonale creando quindi delle fette ovali, di lunghezza circa doppia rispetto al diametro del salame. Il Salame di tipo Felino si distingue dagli altri prodotti della stessa categoria merceologica per la sua compattezza e consistenza non elastica, per la sua omogeneità e magrezza, e per la colorazione rosso rubino. Il gusto è dolce e delicato. Si tratta di un salame che, a differenza della stragrande maggioranza di quelli in commercio, viene insaccato esclusivamente in budello naturale. Per gustare al meglio il Salame di tipo Felino è molto importante lo spessore: tradizionalmente le fette devono essere spesse quanto un grano di pepe.   INGREDIENTI: Carne di suino, sale marino, destrosio, saccarosio, spezie, aromi naturali, antiossidante: E300; Conservanti: E252.   VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g DI PRODOTTO Energia 1508 kJ / 360 kcal Grassi 27 g Carboidrati 2 g Proteine 28 g

Pulisci
Iscriviti alla lista di attesa Ti informeremo quando il prodotto avrà raggiunto la stagionatura e ne avremo una quantità sufficiente.

Valori Nutrizionali valori medi per 100g di prodotto:

  • Valore energetico 1612 Kj / 388 Kcal
  • Grassi 31,7 g di cui Acidi grassi saturi 10,5 g
  • Carboidrati 0,0 g
  • di cui zuccheri 0,0 g
  • Sale 4,23 g
  • Ingredienti (allergeni/sostanze che possono provocare intolleranze): carne di suino di origine Italia, sale marino, destrosio, saccarosio, spezie, aromi naturali. Antiossidante: E300 Conservante: E252 Budello non edibile.
  • Modalità d’uso: pronto per la consumazione
  • Modalità di conservazione: conservare in frigo tra +2 a +8° C
  • Prodotto e confezionato da: Salumificio BBS di Bartoli Snc – Via Colombo, 90 – Novellara (RE)
  • Quantità netta dell’alimento: vendita a peso
Iscriviti alla lista di attesa Ti informeremo quando il prodotto avrà raggiunto la stagionatura e ne avremo una quantità sufficiente.

Carrello

Nessun prodotto nel carrello.

Menu principale

11.9021.90

Aggiungi al carrello