Prodotto: Culatello con Vescica Naturale
Culatello con Vescica Naturale
€49.00
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E’ di grazia il più regale tra i salumi. Il culatello si ottiene dalla coscia del suino pesante padano, esattamente dalla parte muscolosa tra il fiocco ed il gambetto. La coscia, una volta liberata dalla cotenna e dall’osso, viene sezionata per ricavarne, appunto, la parte destinata alla produzione del culatello. Aspetto: colore rosso/amaranto nelle parti magre e rosa/bianco in quelle miste e marezzate. Consistenza compatta. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il culatello ha sapore dolce e sapido, accenni di burro e frutta secca, aroma intenso e speziato con sentori di lunga stagionatura Valori nutrizionali medi per 100 gr. di prodotto Valore energetico 295 Kcal/ 1234 KJ Grassi 15,0% Di cui acidi grassi saturi 6,0% Proteine 39,5% Sale 4,0 % Carboidrati 0,0% Di cui zuccheri 0,0%
Valori Nutrizionali valori medi per 100g di prodotto:
- Valore energetico 1142 Kj / 274 Kcal
- Grassi 18,0 g di cui Acidi grassi saturi 6,6 g
- Carboidrati 0,0 g
- di cui zuccheri 0,0 g
- Proteine 28,0 g
- Sale 4,6 g
- AW ≤0,92
- Nitrati (mg/Kg) D.M 27/02/2008
- Nitriti (mg/Kg) D.M 27/02/2008
- Ingredienti (allergeni/sostanze che possono provocare intolleranze): carne di suino, sale, spezie, conservanti: nitrato di potassio e nitrito sodio
- Modalità d’uso: pronto per la consumazione
- Modalità di conservazione: Da conservare in un luogo fresco
- Prodotto e confezionato da: La Felinese Salumi Spa – Via A. Moro 4/A – PARMA
- Quantità netta dell’alimento: vendita a peso
