Prodotto: Parmigiano Reggiano stagionato 12 mesi | SKU: pr12

Parmigiano Reggiano stagionato 12 mesi

Brand: Parmigiano Reggiano

€16.901 Kg

Si tratta della stagionatura minima che devono avere tutti i formaggi DOP. A questa età il Parmigiano Reggiano è ancora molto giovane, e non ha ancora sviluppato pienamente tutte le sue potenzialità, che troveremo invece nelle stagionature più avanzate. La pasta è ancora abbastanza tenera, mentre il sapore è armonico, delicato e piacevolmente dolce, con interessanti sentori di latte appena munto, yogurt e frutta fresca. È perfetto come aperitivo in abbinamento a vini bianchi frizzanti o per dare un gusto nuovo e intenso a insalate e altri piatti freddi.

Caratteristiche Organolettiche

Tirosina quasi impercettibile, bassa granulosità e bassa durezza
Alta deformabilità, friabilità e solubilità bassa
Gusto lattico (sentori di latte fresco e yogurt) e vegetale (erba e verdura lessa)
Sapore dolce e leggermente acido

Provalo con un Lambrusco Emiliano fresco, meglio ancora se abbinato ad una composta artigianale di fragole e ad un buon aceto balsamico.

Certificazione
del consorzio

Una lunga
tradizione

Spedizione
gratuita

Spedizione
veloce in 24 ore

Il Parmigiano Reggiano 12 mesi è la stagionatura più giovane, ancora poco sviluppata in tutte le sue sfumature. Il suo gusto dolce e i delicati sentori di latte fresco lo rendono perfetto per tutti i tipi di utilizzo. Il nostro Parmigiano Reggiano stagionato 12 mesi, grazie al particolare metodo di produzione, è ricco di proteine ad alto valore biologico, vitamine e sali minerali. Ecco perché è perfetto per tutti: bambini, anziani, sportivi, donne in gravidanza e in allattamento. Per natura inoltre contiene una quantità di lattosio praticamente nulla, quindi è ottimo anche per chi soffre di intolleranze. Il nostro Parmigiano Reggiano 12 mesi ha un prezzo al kg di 15.90€, uno dei migliori sul mercato!

Valori Nutrizionali valori medi per 100g di prodotto:

Valore energetico: 1671 Kj/402 Kcal
Grassi 30 g
di cui Acidi grassi saturi 20 g
Carboidrati 0 g (di cui zuccheri 0 g)
Proteine 32 g
Sale 1,6 g
Calcio (mg) 1155 144%**
Fosforo (mg) 691 98% **
VNR (Valori Nutritivi di Riferimento) 100gr

Ingredienti (allergeni/sostanze che possono provocare intolleranze): latte, vaccino, sale, caglio
Modalità d’uso: prodotto già pronto all’consumo
Modalità di conservazione: Non forare la confezione. Aprirla almeno due ore prima dell’utilizzo. Conservare in frigorifero: +4°C / +8°C
Quantità netta dell’alimento: vendita a peso