Fra i prodotti protagonisti della nostra Dispensa c’è l’Aceto Balsamico, uno dei simboli della nostra bella regione, che è diventato protagonista di tantissime ricette e che è diventato a poco a poco famoso in tutto il mondo, un po’ come il Parmigiano Reggiano, prodotto con cui si abbina alla perfezione. Siamo certi che abbiate prima…
Oggi vi parliamo di un primo che è letteralmente il trionfo del Parmigiano Reggiano. Un piatto succulento, gustoso, che si può preparare anche a casa, con i giusti suggerimenti e un pizzico di esperienza. Parliamo dei passatelli asciutti con crema di Parmigiano! Come anticipato, in questo primo piatto il Parmigiano Reggiano è protagonista assoluto, poiché…
C’è una domanda che prima o poi ci siamo posti tutti: è possibile conservare il Parmigiano fuori dal frigo? Per rispondere a questa domanda occorre fare qualche premessa sul Parmigiano Reggiano e sulle sue caratteristiche. Il Parmigiano, come abbiamo già raccontato più volte, è un formaggio caratterizzato da una percentuale di acqua piuttosto ridotta e…
Il Parmigiano è un alimento naturale al 100%, privo di conservanti e additivi, ricco di sostanze nutritive. Spesso ci vengono rivolte domande su parmigiano e proteine. Cerchiamo allora di approfondire meglio questo argomento.
